Monini 莫尼尼創立於1920年，現已傳承至第三代，擁有100多年歷史。由莫尼尼先生親自品油、試油、監控其品質，莫尼尼先生亦為專業的品油師。
莫尼尼企業座落於斯波萊托，以其怡然的氣候、豐貌的橄欖樹林，為口味均衡而濃癒的橄欖油生產提供了得天獨厚的天然條件。

1950年，莫尼尼首推第一款的瓶裝橄欖油上市。至今，莫尼尼橄欖油在全球72國熱賣。根據Nielsen數據顯示，莫尼尼的特級初榨橄欖油是義大利、瑞士、奧地利、波蘭市佔率的第一名！
身為全球的橄欖油領導品牌，我們深知回饋社會的重要。莫尼尼通過EPD認證，落實環境保護及永續發展，採用回收原料高達70%的玻璃瓶及使用100%的可再生能源。銷售的同時，莫尼尼不忘對地球保護盡最大一份努力。落實莫尼尼的理念 "A Hand For The Future".

Monini莫尼尼美味特級初榨橄欖油 (Delicato) 具有柔和美味的橄欖果香氣，發煙點210度，適用於生飲、涼拌及日常的煎、煮、炒、炸、蒸煮、烤及烘焙等。柔和、順口不嗆鼻的風味，特別適合小小孩、長輩及一般家庭使用。全台灣全聯、大全聯現正販售中。

(1) Q：知道特級初榨橄欖油可以涼拌，但也可以用來熱炒？

A：當然可以。特級初榨橄欖油常被認為僅適合低溫烹調，但其實多數的特級初榨橄欖油發煙點達180℃以上，莫尼尼特級初榨橄欖油發煙點195℃。熱炒的溫度約在120℃，油炸溫度至多也約為180℃，只要非長時間的反覆油炸，用來日常的炒菜、煎魚、炸物、烘焙都是沒有問題的。

並且，特級初榨橄欖油含有豐富的單元不飽和脂肪酸，在高溫烹調下依然能維持高度穩定並保留營養價值，是一種非常健康且推薦的油種。

(2) Q：特級初榨橄欖油如何生飲？

A：每天早上可飲用1 小湯匙特級初榨橄欖油，份量約為25-30ml。若不習慣直接飲油，也可以加入黑咖啡、早餐茶、蔬果汁、沾麵包、搭配水果、沙拉或優格等方式使用。

(3) Q：Monini酸價是多少呢？

A：特級初榨橄欖油酸價需低於0.8%，Monini『濃郁果香』特級初榨橄欖油酸價約為0.23%，『經典』及『美味』特級初榨橄欖油酸價約為0.3%。可依照自己的飲食喜好或日常的吃飯成員來選擇適合自己的特級初榨橄欖油。家庭成員有小孩或長輩，推薦口感溫和滑順的『經典』及『美味』特級初榨橄欖油。喜愛生飲、涼伴，能接收橄欖油特有的苦味、辣味的，可選擇『濃郁果香』特級初榨橄欖油。

(4) Q：特級初榨橄欖油功效有什麼呢？

A：著名的地中海飲食（Mediterranean Diet) 其一的靈魂食物就是特級初榨橄欖油。特級初榨橄欖油擁有多起科學實驗證實的功效，因含有天然的酚類化合物（Phenolic Compounds）、抗氧化物、單元不飽和脂肪（Monounsaturated fat）及豐富的維生素等，可減少慢性發炎、降低罹患糖尿病、心血管疾病的風險、促進腸胃道健康並幫助排便順暢、保護肝臟幫助排毒、增強骨骼密度等功效。

(5) Q：如何挑選特級初榨橄欖油？

A：消費者可由成分標籤、產品包裝及實際品油等方式挑選。

成分標籤

• 成分：選用成分單純的100%特級初榨橄欖油，無調和、無混合。
• 產地：多數高品質的橄欖油來自地中海地區，辨明標籤上的產地，而非分裝地。莫尼尼橄欖油來自義大利，由莫尼尼莊園原裝原罐進口，不分裝及另外加工。

產品包裝

• 玻璃瓶包裝：高品質的特級初榨橄欖油使用玻璃瓶或錫罐包裝。塑膠瓶容易使橄欖油沾染塑膠味，而專業高品質的特級初榨橄欖油不應有塑膠氣味。
• 使用暗色瓶：橄欖油怕光。透明瓶包裝易使橄欖油受光害影響而氧化，應使用暗色瓶加以保護。

實際品油

• 氣味：專業的品油需將特級初榨橄欖油倒入專屬品油杯中，沒有品油杯也可以使用一般玻璃杯替代。使用手掌溫度將杯子撫熱後，再靠近杯口品聞香氣。特級初榨橄欖油帶有純淨的橄欖果香、青草、堅果、番茄、蘋果等香氣，不應帶有霉味、油耗味、發酵味、塑膠味、潮濕味或其他任何異味。
• 味道：特級初榨橄欖油因含有豐富的的多酚，故會帶有天然的苦味、嗆味及辣味。
• 色澤：多數特級初榨橄欖油呈現金黃色，但應注意色澤並非橄欖油優劣的評斷標準。

(6) Q：我可以在哪裡購買Monini莫尼尼美味特級初榨橄欖油呢?

A：線上通路有momo。

實體通路有全聯、大全聯、新光三越美麗超市、地區農會超市等。