來自巴黎米其林2星的台籍大廚PINGU推薦，讓我們一起來趟美味的料理饗宴吧！
橄欖油清炒海鮮 Poêlée de fruits de mer à huile d'olive
食材
步驟
1. 蛤蜊浸泡鹽水吐沙、洗淨
2. 剝蝦殼、去蝦線
3. 歐芹、大蒜剁碎備用
4. 中火加熱平底鍋，倒入MONINI特級初榨橄欖油 (油要多一點)
5. 倒進碎蒜爆香
6. 全程中小火讓蒜頭炒到熟透，讓蒜香滲透進橄欖油，避免大火使蒜頭炒焦
7. 蒜頭炒香炒透後，放入準備好的海鮮
8. 蓋上鍋蓋，稍微搖晃一下，悶到蛤蜊打開後馬上開蓋避免過熟影響口感
9. 關火，倒進剁好的歐芹翻炒均勻，最後撒上些許檸檬汁即可出鍋
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